Всього: 3485 Нових сьогодні: 0 Нових учора: 0 Нових за тиждень: 0 Нових за місяць: 0 Із них: Новачків: 1110 Продвинутих: 2363 Журналістів: 5 Модераторів: 3 Адмінів: 4 Із них: Чоловіків: 2733 Жінок: 752
У центрі випробувань продукції "Укрметртестстандарт" перевірили 23 зразки вершкового масла різних виробників. Половина продукції виявилася відвертим фальсифікатом, повідомляє УКРІНФОРМ з посиланням на прес-службу Держспоживстандарту. Керівник центру Володимир Семенович нагадав, що згідно з держстандартом, вершкове масло виготовляють виключно з коров'ячого молока або продуктів його переробки - вершків або сухого молока. Виробник може додавати амінокислоти для підфарбування. А головне - в маслі не повинно бути ні грама рослинного жиру. Однак, як з'ясувалося, на практиці коров'яче молоко виробники частково замінюють соняшниковою, соєвою або навіть ріпаковою, пальмовою чи арахісовою олію. Щоб суміш молочних і рослинних жирів мала вигляд вершкового масла, до неї додають спеціальні харчові добавки. За словами головного дієтолога МОЗ Олега Швеця, туди додають емульгатор, щоб суміш була однорідною, і продукт відповідав смаковим вимогам і мав відповідний зовнішній вигляд. Разом з тим, підкреслює він, суміш рослинних і молочних жирів не може називатися вершковим маслом. Для неї в законі чітко прописали назву - спред. Однак частина виробників свідомо порушує законодавство і продає суміші під виглядом масла. Медики стверджують, що серйозно отруїтися таким "маслом" практично неможливо - всі ці харчові добавки сертифіковані, а їх кількість у продукті мізерна - не більш як кілька міліграмів. Втім, спред згідно зі стандартами коштує значно дешевше від справжнього вершкового масла, тому фальсифікація продукту збагачує молокозаводи на мільярди гривень. За приблизними підрахунками експертів, в Україні щомісяця виробляють приблизно 4 тисячі тонн фальсифікованого масла. Це майже дві третини від загального виробництва. На рік на "псевдомаслі" виробники заробляють близько трьох мільярдів гривень.
Головна 
