500 г
риби (щука, короп, сазан, тріска), 3 ст. ложки топленого масла, 1 склянки
сметани, 3 ст. ложки тертого хріну, сіль, цукор.
Підготовлену рибу промити, натерти зсередини і зовні,
змазати частиною сметани, заправленою натертим хріном, сіллю і цукром, і
запікати в духовці.
При подачі до столу запечену рибу викладають на блюдо,
поливають сметаною, що залишилася, з хріном і посипають дрібно нарізаною
зеленню петрушки. На гарнір подають відварну або смажену картоплю.
| 
Головна 
