Якщо зі сніданком та вечерею можна якось «порозумітися», то обід для жінок,
які працюють, нерідко стає справжньою проблемою. Дійсно, і не зварити
нічого, і не посидіти по-людськи за столом, і тарілок домашніх немає.
Звичайно, в вас є два варіанти. Перший – це обідати в офісній їдальні,
якщо вона є або відвідувати найближче кафе. Проте якщо підрахувати такі
продуктові витрати, за місяць вийде чимала сума, яка напевно
знадобилася б вам більше для планування сімейного бюджету.
До того ж, меню закладів загального харчування не завжди відповідає
вашим гастрономічним смакам. І другий варіант – довіритися рекламі і
купувати так званні «обіди з пакетиків» - локшину, супи та картопляне
пюре. Але замисліться – чи витримає ваш організм постійну дозу
барвників та штучних добавок (уважно хоч раз прочитайте склад
інгредієнтів на упаковці). Тож залишається одне - якщо ви змушені
економити в умовах сьогоденної кризи, краще носити обіди з собою. Не дивлячись на те, що в офісі, звичайно,
немає таких зручних умов для обіду, як вдома, все одно треба вживати
корисну їжу – адже мова йде про ваше власне здоров’я! Тому ознайомтеся
з основними правилами «робочого» харчування та обирайте для себе
найкраще. 1. Обов’язково снідайте вдома. Якщо ж у вас з цим проблеми, тобто вранці зовсім немає апетиту – обов’язково зверніться до гастроентеролога: існує велика вірогідність захворювань шлунку.2. Якщо іншого варіанту ніж обідати за робочим столом,
немає, вам доведеться уважно ставитися до своїх колег. Страви не
повинні буде занадто ароматними – адже ви в офісі не самі, і це може
заважати іншим. 3. Не відмовляйтеся взагалі від обідів, навіть якщо ви вирішили схуднути.
По-перше, ви ризикуєте з’їсти вдвічі більше на вечерю, а, по-друге,
заробити гастрит та інші шлункові захворювання. Отже, харчуватися
треба: а) регулярно б) рівномірно. Обід має складати не менше 35%
усього денного раціону. 4. Основу робочого харчування повинні складати овочі та фрукти
і нежирне м'ясо чи риба. Ідеальний варіант для обіду – це шматочок
вареного курячого філе або яловичини та салат. Їжа, багата на білки (а
саме м’ясо) підвищує обмін речовин. І при травлені таких продуктів
відбувається активне виділення шлункового соку. Але, те, що корисне на
обід, може зашкодити ввечері – під вечір діяльність шлунку стає
повільнішою, і корисні речовини засвоюються набагато гірше.5. Багато вуглеводів містять такі продукти як горіхи
– мигдаль, грецькі або арахіс (тільки натуральні, а не солоні чи
солодкі). Тож, якщо ви відчуваєте, що стомилися і ваші розумові
здібності падають, замість чергової чашки кави скоштуйте горішків, і
енергії додасться. 6. Також втамовуйте голод
сухофруктами. Це абсолютно натуральна їжа, без барвників і
консервантів, але з кальцієм (для здорових кісток), калієм (що покращує
роботу нервової системи), магнієм (який нормалізує кров’яний тиск) і
залізом (проти анемії). 7. Якщо відчуваєте голод, перейдіть на йогурти та кефіри.
По-перше, це кальцій, якого багатьом з нас дуже не вистачає. А,
по-друге, гарантія того, що протягом дня ви з’їсте набагато менше
шоколадних батончиків, крекерів та чіпсів. І, головне, ви не будете
дивуватися – як так вийшло, що ви майже нічого не їли, а потовстішали
на декілька кілограм, до того ж, вітамінів вам явно не вистачає.8. Дуже закортіло чогось солоденького? Тоді зверніть увагу на фруктовий мармелад.
Адже в його склад входить желатин, який дуже корисний для м’язів та
здоров’я нігтів і шкіри. А пектин сприяє виведенню шлаків і токсинів. 9. Так, кофеїн – це дуже неоднозначний компонент. Проте, якщо ваша робота пов’язана з розумовою діяльністю, не відмовляйтеся від шоколаду
та кави взагалі. Ці продукти допоможуть вам позбавитися головного болю
та зняти напругу. Але знайте міру: невелика чашка натуральної кави – це
цілком достатньо. 10.
Зараз, коли холодна зима вже майже на порозі, вживайте жирну їжу. Саме
так, адже нашим м’язам потрібна енергія. І жири допомагають
підтримувати потрібну температуру в організмі.11. Харчуйтеся в один і той же
час, щоб організм звикав до режиму та виділяв сік для травлення. Тож
завжди майте з собою корисний перекус – яблуко, банан або йогурт. Але
не пийте, сподіваючись таким чином «забити» апетит – рідина лише
розбавить шлунковий сік. І пам’ятайте відомий афоризм: «Війна війною, а обід – за розкладом»! www.greenmama.ua
| 
Головна 
